Le retour de beaux-jours ne vous donne-t-il pas l’envie de déguster un délicieux plateau garni de fruits de mer ? C’est justement la période idéale pour inviter l’ambiance exotique dans votre jardin. Merci d’ailleurs à ces restaurants à Paris et à Caen pour le fait d’avoir proposé des plats de fruits de mer à emporter ou à livrer à domicile. Il s’agit en effet d’une excellente solution si vous recevez du monde pour un apéro dinatoire, mais que vous n’avez aucun talent dans l’art culinaire.

Déguster les trésors de la mer chez soi avec des fruits de mer à emporter

Les jours d’été commencent à s’installer définitivement. Et quand on parle d’été, l’image d’une plage sable fin, l’odeur de la mer, la brise salée et caressante vient tout de suite à l’esprit. Pour couronner le tout, pourquoi ne pas vous offrir un plateau de fruits de mer frais servis avec des boissons fraîches ? À ce propos, si vous êtes contraint de rester dans votre appartement parisien pour des raisons et d’autres, vous pourrez oublier la plage et la mer, mais pas le plateau de fruits de mer. En effet, grâce à des entreprises et des chaînes de restaurants qui livrent des fruits de mer à emporter, à l’exemple de www.maisongeslain.fr, il vous est bel et bien possible de toujours satisfaire vos papilles avec des repas exotiques. Ces derniers que vous pouvez déguster librement sur la terrasse, dans le balcon ou encore dans votre jardin ensoleillé, sous le ciel bleu estival. 

Des préparations maison à Caen et Paris

Les amateurs du trésor de la mer sont décidément gâtés avec des recettes originales et des préparations maison, les unes aussi délicieuses que les autres. Saumon, coquilles, huîtres, Turbot ou encore Gamba, sans oublier les poissons divers, vous serez aux anges. Ce sont des plats préparés avec soin, et surtout dans le total respect des ressources et de l’éthique. Ainsi, vous pourrez vous adonner à vos plaisirs gustatifs sans vous culpabiliser. Étant donné qu’il s’agit avant tout d’une préparation culinaire faite à la maison, la fraîcheur du plat est garantie. Vous n’avez aucun souci à faire concernant votre santé et notamment le goût et l’authenticité des produits que vous allez savourer. Après tout, ce sont des produits rigoureusement sélectionnés pour répondre à vos besoins.

Des plats prêts à la dégustation

Vous envisagez de recevoir du monde à l’occasion d’un anniversaire, d’un mariage ou juste pour passer du temps ensemble lors d’un apéro ? Pour faciliter votre vie dans les préparatifs, faites confiance à un traiteur à Caen et à Paris pour vous concocter des plateaux à base de fruits de mer à emporter. Avec de multiples recettes de chef à découvrir tous les jours, vous aurez un choix vaste pour varier les plaisirs et pour profiter des préparations créatives. Qu’il s’agisse des recettes des plus classiques indémodables comme la ballottine de saumon ou le Parmentier de thon ou des recettes innovantes spécialement conçues pour vous, vous aurez droit à un choix multiple vaste. Certes, il vous importe simplement de passer votre commande en ligne et par la suite d’attendre que celle-ci soit livrée rapidement à votre adresse.

Lorsque l’on part en voyage ou que l’on emménage dans un nouvel endroit, il est souvent difficile de trouver un bon restaurant. Pour ce faire, il importe d’être lucide, d’avoir du bon sens et de bien observer afin d’éviter les mauvaises expériences qui laisseront de mauvais souvenirs. Si vous êtes à Ouistreham, mieux vaut prévenir et savoir anticiper pour ne pas manger dans un restaurant qui ne vous satisfait guère.

Trouver les meilleurs restaurants à Ouistreham

Tout d’abord, vous avez accès à des applications et des sites internet qui peuvent vous donner quelques idées des établissements à fuir et des meilleurs restaurant a ouistreham. Faites une recherche en tapant ouistreham restaurant. Si vous êtes sur les lieux, un extérieur bien propre en dit déjà long sur la qualité d’un établissement. Une façade bien propre et des mobiliers de qualité vous permettront également d’avoir un à priori de la cuisine qui vous sera proposée.

Vous pouvez penser que l’on ne peut juger un livre à sa couverture. Toutefois, les signes extérieurs sont importants et ne mentent pas. L’on peut prendre par exemple, la grande gastronomie. Elle ne se trouve pas dans des restaurants avec tables ou chaises en plastique. Notamment, les plats élaborés ne sont pas présentés dans des établissements avec pancartes ou parasols publicitaires. Si vous recherchez un restaurant à Ouistreham, tenez compte de la propreté des lieux.

Observez la clientèle

Vous pouvez aussi avoir un petit aperçu de la qualité du lieu en regardant discrètement la clientèle. Les restaurants situés dans des zones touristiques privilégient souvent la quantité au lieu de la qualité. C’est logique, la plupart des clients sont des touristes. Mieux vaut opter pour les lieux dans lesquelles vous trouverez le plus de locaux. Observez s’ils apprécient le lieu et ce qu’ils mangent. C’est une astuce judicieuse si vous vous trouvez dans un nouvel endroit.

Tenez compte des menus

Un menu trop long qui propose des plats très variés en dit aussi long sur l’adresse. Vous pouvez vous attendre à ce que la qualité ne sera pas au beau fixe. Par contre, si vous voulez être sûr que l’adresse proposera de bons petits plats, des produits frais et de qualité, mieux vaut choisir un restaurant à ouistreham proposant des plats du jour ou des cartes courtes, mais assez cohérentes. En effet, même les plus grands chefs ne maîtrisent pas toutes les préparations. Une carte réduite montre souvent la volonté de plaire avec peu de produits et des efforts menés dans le bon sens au lieu d’essayer de satisfaire un grand monde.

Le personnel aussi est à prendre en compte. Un restaurant de qualité n’a par exemple pas besoin de serveur ayant comme mission d’attirer les chalands dans la rue. Par ailleurs, observer leurs attitudes et leurs habits vous aidera efficacement à avoir une petite idée du lieu où vous pourrez tranquillement déguster vos bons petits plats. Car, service de qualité rime souvent avec discrétion et efficacité.

Trouver un bon restaurant n’est pas toujours chose facile surtout si on ne connait pas une ville. Pour choisir un restaurant où manger des fruits ou du poisson à Cabourg, vous pouvez commencer par définir vos attentes et vos exigences de qualité. Ensuite, il vous suffira d’entamer quelques recherches en vous référant à des avis, des recommandations par rapport à la fraicheur des produits, le cadre et la qualité du service.

Trouver un bon restaurant de fruits de mer

Vous séjournez sur la côte normande, en déplacement, en vacances ou vous souhaitez simplement changer vos habitudes et vous recherchez un bon restaurant à Cabourg pour déguster des fruits de mer ou du poisson. Pour vous aider à trouver une bonne table, plusieurs solutions s’offrent à vous. Pour trouver une bonne adresse de restaurant de fruits de mer, vous pouvez faire quelques recherches sur Internet. Il suffit de taper le nom de la ville, d’ajouter la spécialité fruits de mer et bon restaurant pour voir apparaitre une liste d’établissements gastronomiques. Pour choisir le meilleur d’entre eux, consultez les sites en ligne des restaurants et lisez les avis et recommandations de clients qui ont fréquenté les lieux. Ainsi homard à Cabourg va générer toute une liste de bonnes adresses et vous pourrez aisément choisir celle qui vous convient. Si vous avez envie de trouver un bon restaurant de fruits de mer et poisson, vous pouvez aussi miser sur le bouche-à-oreille en essayant une adresse recommandée par un gourmet de votre entourage.

Choisir un restaurant spécialité de la mer

Vous avez envie de déguster un copieux plateau de fruits de mer et homard à Cabourg ? De multiples choix s’offrent à vous dans cette ville, mais pour vraiment trouver le meilleur, vous pouvez tenir compte des avis des internautes. Vous pourrez facilement vous faire une idée globale de tel ou tel restaurant en termes de qualité des produits de la mer, tarifs et services. En choisissant un restaurant à Cabourg sur la base de recommandations et d’expérience, vous ne risquerez pas de mauvaises surprises. Pour trouver une bonne adresse de fruits de mer à Cabourg, vous pouvez consulter un guide gastronomique qui répertorie les meilleurs établissements de la ville. Des critiques culinaires ont passé par là et ont attribué une note à chaque restaurant sélectionné dans le guide. Une étoile, une troisième toque, décernée par un guide culinaire réputé est gage d’une cuisine de qualité et d’un chef qui travaille avec des produits de la mer en phase avec l’environnement. Très souvent, ce genre de restaurant à un seul pêcheur qui l’approvisionne en crustacés et fruits de mer tels des homards, des coquilles Saint-Jacques et différentes espèces de poissons. Les bons restaurants s’approvisionnent aussi à la criée et les locaux peuvent souvent vous conseiller une bonne adresse de restaurant de fruits de mer.

Se régaler avec un plateau de fruits de mer

Vous avez envie de trouver une bonne adresse de restaurant de fruits de mer à Cabourg. Pour cela, vous pouvez consulter l’annuaire des restaurants de la ville, un moyen simple et rapide pour dénicher un restaurant ou un bistrot marin. Plusieurs établissements proposent des spécialités de la mer à consommer sur place ou à emporter. Vous pouvez par exemple, réserver une table au restaurant Le Baligan, un établissement bien connu spécialiste de poissons et fruits de mer sur la côte normande. En effet, Cabourg est un endroit idéal pour manger des fruits de mer et des poissons fraichement pêchés. En bord de plage ou en terrasse sur le port, vous pouvez vous régaler d’un plateau de fruits de mer en profitant d’un concentré de saveurs iodées : araignées, crevettes, langoustines, huitres, palourdes, homards à Cabourg. Quel est le meilleur accompagnement ? Tout simplement un bon pain de seigle traditionnel, une délicieuse mayonnaise maison et un beurre demi-sel typiquement normand.

 

La richesse culturelle d’une région ou d’une ville est caractérisée par plusieurs facteurs. À part la langue, la danse et le chant, l’architecture figure parmi les critères qui permettent à une région de se démarquer de ses pairs. La particularité de la Normandie est composée par son histoire, par l’hospitalité de ses habitants, mais surtout par les maisons et habitations qui ornent la région. Beaucoup d’entre vous ignorent de quelles façons les maisons normandes sont embellies. Cet article a pour but d’éclaircir sur les couleurs caractéristiques d’une décoration normande.

Un reflet de la tradition

Depuis toujours, la décoration normande pour les maisons faisait office de vitrine pour décrire la région. En effet, le choix de l’emplacement et la construction d’une maison en Normandie n’étaient point le fruit du hasard. Les maisons normandes étaient bâties de façon à offrir un cadre visuel harmonieux à tous les visiteurs de la région. De nos jours, cette idée d’harmonie est restée intacte dans l’esprit des habitants. Le plan d’urbanisme actuel suit encore les lignes directrices effectuées par les premiers habitants de la Normandie. De même, les maisons sont construites selon la technique ancestrale tant sur la forme que sur les matériaux à utiliser.

Le vintage pour la décoration extérieure

Par leurs aspects particuliers, la décoration normande met en exergue l’authenticité de la région. Simples et rustiques, ces maisons sont construites et décorées en ayant recours à des matériaux qui abondent dans la région. Parmi ces matériaux, les plus connus sont les pierres qu’on utilise pour la fondation et les sous bassement des maisons. Par ailleurs, les habitants de la Normandie font appel à l’utilisation de l’argile pour effectuer le revêtement de leurs maisons. Afin de préserver le patrimoine de la région, la décoration extérieure des maisons normandes s’aligne sur les couleurs naturelles des matériaux utilisés pour leur construction. Par conséquent, les couleurs utilisées par les décorateurs pour l’extérieur des maisons sont généralement le gris, le blanc et le pastel.

La sobriété pour l’intérieur

Il est vrai que dans un souci de préserver une valeur culturelle, les maisons normandes sont construites en utilisant des techniques qui sont fidèles à la tradition ancestrale. Pourtant, les actuels propriétaires et les futurs acquéreurs exigent de vivre à l’intérieur d’une maison qui offre le confort et le bien-être. De ce fait, les décorateurs sont tenus d’associer confort et tradition. Pour ce faire, deux options sont en leurs possessions afin de réaliser le désir de leur clientèle. La première est de décorer l’intérieur et l’extérieur de la maison de manières traditionnelle en faisant sortir le côté rustique. Mais selon le souhait du client, le décorateur peut également opter pour une décoration traditionnelle pour l’extérieur et une décoration moderne pour l’intérieur en utilisant des matériaux nouveaux comme le plexiglas.

La décoration est indispensable dans une maison pour se sentir chez soi. Il faut adopter une décoration selon votre goût pour que vous aimiez rester chez vous. Le style au normand est le genre de décoration qui fait honneur à la nature. Le matériel le plus utilisé pour ce genre de décoration est le bois. Les meubles normands sont privilégiés pour réussir votre décoration de maison à la normande. Des meubles qui ont également été fabriqués par une essence de bois. Ce matériel est très chaleureux et offre du confort pour la décoration au style normand.

Que faire pour décorer une maison à la normande ?

Pour réussir une décoration à la normande, le bois est le matériel à privilégier. Il faut que votre décoration sente la nature pour qu’elle soit pleine de charme. Choisissez les meubles correspondant à votre décoration. Sachez que les meubles normands sont fabriqués en bois de chêne et sur mesure. Le mobilier en chêne est très solide, c’est pour cela qu’il séduit beaucoup de monde. Une grande cheminée en bois et pierre doit être installée au salon. Utiliser des meubles d’époque dans votre maison. Faites accrocher des tableaux et des portraits au mur. Choisissez la couleur rouge ou rose avec des tissus imprimés pour vos rideaux et votre linge maison.

La décoration à la normande

Faire décorer sa maison selon son goût est très important. De plus, elle va permettre d’avoir un équilibre à l’intérieur. C’est l’occasion où vous pouvez mettre une petite touche de votre personnalité.
La décoration à la normande est une décoration qui a un esprit de campagne. Faites en sorte que la maison soit entourée de verdures. Utiliser des meubles normands de style ancien. Revêtir la cuisine de chêne naturel. Dans le salon, optez pour un mobilier rustique pour créer un style campagne, entourer votre table basse en bois de fauteuils et d’un canapé tapissés de lin par exemple. Décorer votre chambre avec une armoire normande. Cette dernière a trouvé du succès par sa solidité. Vous pouvez y ranger beaucoup d’objets puisqu’elle est très grande.

Une maison au style normand moderne

En général, la maison au style normand est du style traditionnel. C’est une maison qui respecte l’environnement. Des matériaux naturels comme le bois, l’argile, la terre… sont utilisés. Les maisons normandes sont celles qui font renaitre la tradition, l’ancienneté, la nature…
Pourtant vous pouvez rendre une décoration au normand moderne. Il faut adapter un style plus tendance ou contemporain. Limiter la décoration traditionnelle à l’extérieur de votre maison. Quant à l’intérieur, optez pour une décoration moderne. Choisissez des canapés design en gardant quand même le côté naturel qui est l’utilisation du bois. Le mixage de la décoration peut amener à la décoration normande moderne.

Les maisons normandes ont un de ces charmes qu’il est impossible de trouver ailleurs. Reconnaissables facilement par leurs colombages et brique rouge, ces bâtis représentent une réelle inspiration pour décorer son appartement et créer une ambiance chaleureuse. Vous  vous demandez comment recréer un petit coin de Normandie dans un appartement parisien ? Voici quelques astuces utiles.

Optez pour des objets de décoration et meubles en bois

Pour créer une véritable ambiance normande, le premier conseil à suivre est de privilégier les matières naturelles et principalement le bois. S’il s’agit de votre appartement et que vous n’êtes pas locataire, n’hésitez pas à réaliser quelques petits travaux de rénovation. Les travaux consisteront alors à déposer quelques poutres de bois dans la maison, notamment dans le salon. Si vous louez un appartement à Paris et ne pouvez pas modifier la structure de ce dernier, misez davantage sur les meubles en bois. Vous pourrez notamment acheter un mobilier rustique chiné. De nombreux brocanteurs parisiens en proposent à un prix très intéressant. Ce type de meuble vous sera utile pour créer un style campagne chic. Les objets de décoration tels que les vases et lampes à abat-jour doivent également être en bois. Pourquoi ? Il s’agit d’une astuce efficace pour renforcer cette atmosphère qui invite au bien-être, exactement comme les Normands les préfèrent !

Privilégiez les rideaux et linges de couleurs vives

Pour avoir un petit coin de Normandie dans votre appartement parisien, choisissez des rideaux et linges de couleurs vives, c’est-à-dire du rouge, du rose ou du vert doux. L’idéal est de varier les couleurs. Il est également possible d’opter pour des tissus à motifs. Le choix dépendra alors de vos goûts. Entre les motifs à fleurs, à rayures et à carreaux, large est le choix. Si vous ne savez pas lequel choisir, achetez les trois ! Évitez toutefois de les déposer dans une même pièce. Pour que l’ambiance normande s’installe chez vous, le plus important est de vous assurer qu’il y a assez de couleurs dans la maison, sans pour autant bloquer l’entrée de la lumière naturelle dans les pièces. Les rideaux fleuris jaunes se marient parfaitement avec le soleil. Lorsqu’ils sont éclairés par les rayons du jour, cela permet de créer une lumière agréable dans l’appartement.

Préférez les bancs aux chaises

Si vous avez une grande cuisine ou du moins une cuisine assez large pour accueillir plusieurs chaises, installer des bancs est plus adapté pour une ambiance normande digne de ce nom. Les bancs sont plus adaptés pour installer une certaine atmosphère appelant à la convivialité. Pour un rendu parfait, rien ne vaut une grande table en bois brut assorti aux bancs. Cette dernière doit être dînatoire pour égayer les repas en famille ou entre amis. 

Où que vous soyez, vous pouvez passer la frontière et adopter un style authentique pour la décoration de votre maison. En cela, de plus en plus de familles optent pour un aménagement comme un bord de mer normand. C’est très élégant pour un intérieur confortable. Il y a plusieurs points à revoir dans la décoration pour avoir cet effet. Vous aurez une ambiance douce et calme qui représente la mer.

Une décoration adéquate pour les murs

La couleur est la plus importante pour avoir une belle maison. Pour décorer les murs, vous pouvez adopter un style unique avec des peintures marines évocatrices. C’est ce qui caractérise une déco de bord de mer de style Normandie. Vous pouvez associer différentes couleurs dans le but de créer un résultat cohérent avec les murs et les mobiliers.

Pour cela, misez sur les différentes tonalités de bleu qui sont réputées pour illuminer l’intérieur. Vous pouvez par exemple peindre les murs en bleu pétrole, en aigue-marine, en indigo. Il y a de nombreuses possibilités, mais il vous revient de choisir la couleur que vous aimez et qui correspond avec vos meubles. Pour maximiser l’esprit chic de votre décoration intérieure, il y a le lambris vieilli, les tonalités de blanc, de bleu et de gris pour concrétiser l’ambiance bord de mer.

Une décoration adéquate pour le sol

Pour la décoration du sol, cela dépend de la destination de chaque pièce. Pour le salon par exemple, vous pouvez mettre des parquets ou des carreaux. Pour les chambres, optez pour les parquets parce qu’ils sont confortables et ne constituent aucun danger pour la santé. Pour la salle d’eau et la cuisine, il y a le jonc de mer.

À chaque type de revêtement correspond un style prédéfini qui marque la déco de bord de mer en Normandie. Le jonc de mer a une couleur très naturelle qui fait tout de suite penser au sable. Effectivement, la couleur et les motifs doivent former un ensemble élégant et cosy pour rappeler impérativement la mer.

Les objets de décorations adéquats

Si on aménage la maison suivant le charme marin, on a pour but qu’elle reflète l’ambiance calme et sereine de la mer. On crée alors un univers insolite comme si on plongeait dans les profondeurs. Vous pouvez adopter un style nostalgique des vacances ou un style très moderne avec une architecture contemporaine.

En ce qui concerne les objets de décorations, privilégiez ceux qui reflètent le plus la mer sans en faire trop. Les tapis avec des imprimés de galets, les vases remplis à moitié de coquillages, les fleurs aux couleurs douces… peuvent être installés dans la maison. Selon votre convenance, il y a aussi des tableaux qui montrent le coucher de soleil à l’horizon. Misez sur une petite déco de bord de mer pour que l’ensemble soit agréable à voir.

La trinité sacrée de la cuisine normande est peut-être la crème, les pommes et le poisson. Toutefois, les fromages typiques de la région sont la principale raison pour laquelle les gastronomes affluent dans cette partie de la France. La Normandie conserve la recette de fabrication de fromage la plus appréciée de la France. Les artisans de la gastronomie normande sont connus pour leurs plusieurs fromages de classe mondiale. Ces derniers sont fabriqués à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis qui peuvent être crues, pasteurisés ou sous la forme de petit-lait.

Le camembert de Normandie

Le plus populaire et le plus classique fromage normand qui est le Camembert de Normandie, est fabriqué avec du lait cru de vache et pèse en moyenne 250 grammes. Piquant et proche des champignons, de l’herbe et du beurre, son goût est intense tandis que son parfum est moisi et rappelle celui du chou. La femme d’un fermier a hébergé un prêtre en fuite qui lui a donné en échange la recette du camembert qu’ils connaissent aujourd’hui. Le fromage est versé à la main dans des moules, salé à sec, puis affiné pendant trente à trente-cinq jours. Son corps est lisse et crémeux tandis qu’une croûte blanche et moisie recouvre son extérieur. Pour éviter que le camembert ne coule et ne se répande à l’intérieur, il est normalement scellé dans une petite boîte en bois. 

Fromage Coutances et Pont-l’Évêque

Le Coutances est un fromage normand à pâte molle, fabriqué sur la côte. Ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache et se distingue par sa texture riche et onctueuse, par sa saveur forte et par son arrière-goût lacté. Il a une croûte blanche, molle et fleurie à l’extérieur tandis qu’il est mou et jaune à l’intérieur. Le Pont-l’Evêque est un fromage à pâte molle fabriqué en Pays d’Auge avec du lait de vache. Après un affinage d’au moins 14 jours, le fromage de forme carrée est vendu. À l’intérieur, le fromage est jaune clair tandis que la croûte lavée est de couleur blanche orangée à l’extérieur. Le corps n’est ni collant ni gras. Il a un goût riche et terreux. Il constitue un dessert parfait, associé à une bouteille de vin corsé. Il est conseillé de le sortir du réfrigérateur et de le conserver à température ambiante pendant une heure avant de le consommer.

Fromage Saint-André et Livarot

Parfois appelé fromage céleste, le Saint-André est un fromage normand triple crème fabriqué avec du lait de vache. Il est originaire de Coutances, en Normandie. Sous sa croûte comestible fleurie se trouve une pâte épaisse et crémeuse, aux arômes et aux saveurs douces et riches, que l’on peut caractériser comme étant aigre, piquante, beurrée et salée. Le Livarot est un fromage fait à partir de lait de vache à pâte molle et piquante et qui doit toujours être vendu sous forme cylindrique. Dans des caves humides et mouillées, il s’affine pendant au moins 21 jours. Le fromage a un aspect extérieur particulier car  il est recouvert de cinq bandes rouges ou parcheminées. Il a un goût épicé, de noisette et de citron. Combinez-le avec des baguettes croustillantes, de la soupe, des salades, des fruits, une bouteille de vin rouge ou avec une bière maltée.

Les fruits de mer sont très appréciés par les Européens. Le nom indique l’ensemble de quelques animaux marins qui, en plus d’être comestibles, sont délicieux. La région de la Normandie est connue pour ses plus beaux restaurants qui permettent de consommer des fruits de mer locaux. Les fruits de mer normands connaissent une grande notoriété auprès des consommateurs locaux. Durant les vacances, de nombreuses familles se déplacent en Normandie pour leurs fruits de mer. Découvrez les meilleures saisons pour profiter des plats succulents.

La noix de Saint-Jacques, un délice à ne pas rater

La noix de Saint-Jacques fait partie de la famille des coquillages comestibles. En Normandie, comme dans tous les pays et régions qui sont réputés par leurs fruits de mer, il existe des saisons pour chaque fruit de mer. Ceci est dans le but de préserver l’environnement futur de l’animal. Aussi, pour certaines périodes où la pêche est strictement interdite, ce laps de temps permet aux fruits de mer de se procréer.

En ce qui concerne la noix de Saint-Jacques, la haute saison commence vers le mois d’octobre et se termine en janvier. La moyenne saison est le mois de février et le mois de mars. Le mois d’avril et le mois de mai sont les basses saisons. Du mois de juin au mois de septembre, la pêche est strictement interdite.

Les crustacés dans les plus beaux endroits de la Normandie

Les crustacés font partie des fruits de mer normands. En Normandie, il existe 7 types de crustacés, dont : le tourteau, l’araignée de mer, le bouquet, la crevette grise, la crevette, l’étrille et le homard. Généralement, les crustacés sont présents dans les plats durant toute l’année. Mais en ce qui concerne l’araignée de mer, elle est absente en mois de septembre. Également pour le bouquet, du mois de mars au mois de juillet, il est interdit de le pêcher. Le tourteau présente la plus longue haute saison, qui s’étale du mois d’octobre au mois d’avril. Afin de bénéficier des fruits de mer normands, choisissez les meilleurs moments en prenant un calendrier.

Les meilleurs plats de fruits de mer proposés en Normandie

De nombreux plats à base de fruit de mer sont très prisés en Normandie, les amateurs jusqu’aux connaisseurs apprécient les bons petits plats de fruit de mer. Que ce soit cru ou cuit, les commandes s’enchaînent. Surtout en période de vacances, les fruits de mer sont consommés considérablement sur la région de la Normandie. Des variétés de plats sont proposées, toujours accompagnées de citron pour adoucir et perfectionner le goût raffiné des fruits de mer. Les fruits de mer grillés sont aussi très recommandés, assortis avec du vin, de la bière ou encore du jus pour passer un instant magique.

L’escalope de veau est l’un des plats typiquement français les plus choisis lors des repas conviviaux. En effet, lors des sondages, il compte parmi les recettes préférées et toujours commandées dans les restaurants. Si vous aussi, vous voudriez préparer ce plat pour vos convives, les normands ont leurs astuces pour qu’il soit le plus goûteux possible.

Bien choisir sa viande pour réussir l’escalope à la normande

Pour réussir à cuisiner un vrai plat d’escalope à la normande, il est important de bien choisir sa viande, qu’il soit du veau ou bien du poulet.

Pour reproduire le vrai goût du plat, il vaut mieux acheter une viande issue d’un veau normand, nourri avec de vraies pâturages et à l’air libre. En effet, cette mode d’élevage participe beaucoup pour avoir une viande tendre et goûteuse. Si vous n’êtes pas de la région normande, vous pourrez vous renseigner auprès de votre boucher sur l’origine de leur viande. Faute de viande de Normandie, vous pourrez opter pour des viandes issues d’élevage en plein air et nourri avec des aliments naturels et bios.

Cette astuce est aussi valable si vous préférez plutôt préparer de l’escalope de poulet au lieu de veau. Il est donc important que l’élevage soit en plein air.

Faire attention à la qualité des ingrédients

Outre le choix de la viande, les autres ingrédients doivent aussi de bonnes qualités. Le mieux est de les acheter au bio.

Pour les champignons, si vous optez pour des cèpes, il faut bien vérifier leur fraicheur. Pour cela, la couleur doit être blanche. Sinon, pour ne pas rater la recette de l’escalope à la normande, des champignons de Paris pourront aussi être de bons choix.

Pour les pommes, la réussite de la recette dépend de son acidité. Il est plus conseillé de choisir des pommes pas trop acide et ni trop sucré. Si votre choix s’est porté sur des pommes de terre, il est plus judicieux de choisir ceux destinés à faire des purées.

Pour une vraie escalope à la normande, vous devez aussi mettre dans la liste de votre course du vrai calvados. Il participe beaucoup au goût du plat lors du repas.

De vrais produits laitiers pour un vrai goût à la normande

Pour réussir une escalope à la normande, le choix du beurre et de la crème compte beaucoup. En effet, la région est une région grande productrice de produits laitiers. Ce qui fait que la population locale cuisine avec du beurre au lieu d’huile, et utilise beaucoup de crèmes dans leurs recettes.

Le beurre est utilisé de manière à pouvoir bien cuire l’escalope. Les normands ne savent même pas exactement la quantité de beurre qu’ils utilisent pour la recette. Il en est de même pour le crème, ils vont au pif. Ils essaient de reproduire le goût de leur plat d’enfance simplement.

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